Cuando pensamos en comida preparada para llevar, a menudo se asocia con opciones hipercalóricas, frituras o ultraprocesados con exceso de sal. Sin embargo, la sección “Listo para Comer” de Mercadona ha ido incorporando un catálogo cada vez más amplio de alternativas saludables, ricas en fibra y adaptadas a dietas vegetarianas o bajas en grasas saturadas.
En esta guía te detallamos las mejores opciones para configurar un menú equilibrado y nutritivo dentro de la tienda.
1. La Barra de Ensaladas Personalizadas: El Rey de la Comida Saludable
El elemento estrella para quienes buscan comer limpio es la barra de ensaladas a la carta:
- Bases saludables: Puedes escoger entre una base de brotes verdes mixtos, espinacas frescas, lechuga romana o bases de hidratos complejos como quinoa, arroz integral o pasta.
- Proteínas de calidad: Pollo a la plancha en tiras, atún al natural, huevo cocido picado, queso fresco tipo burgos, queso feta y edamames.
- Vegetales y antioxidantes: Tomates cherry, zanahoria rallada, pepino, remolacha, maíz dulce, aceitunas y pimientos asados.
- Toppings crujientes: Semillas de chía, pipas de calabaza, nueces y picatostes integrales.
- Aliños: Aceite de oliva virgen extra (AOVE), vinagre de manzana o balsámico de Módena.
2. Platos Calientes Saludables y Opciones Vegetarianas
Dentro del mostrador caliente y en las bandejas individuales listas para calentar, destacan las siguientes opciones:
Opciones Vegetarianas
- Tortilla de patatas con o sin cebolla: Elaborada con patatas, huevos y aceite de oliva. Fuente excelente de proteínas de alto valor biológico.
- Lasaña y canelones de verduras: Elaborados con espinacas, calabacín, berenjena y bechamel suave.
- Pizzas vegetarianas al horno: Con base de masa fina, tomate natural, mozzarella, champiñones, pimientos y orégano.
- Gazpacho y Salmorejo fresco: Ricos en licopeno, vitaminas y grasas saludables procedentes del AOVE.
Opciones de Alto Aporte Proteico y Bajas en Grasa
- Pechuga de pollo asado: Proteína magra cocinada al horno con hierbas provenzales. Se puede pedir acompañada de patata asada en lugar de frituras.
- Bandejas de Sushi variado: Makis de salmón y atún, nigiris y ensaladas de algas wakame con alto contenido en ácidos grasos Omega-3.
3. Consejos para un Menú Saludable por Menos de 6 €
- Plato principal: Ensalada a medida con base vegetal, 2 raciones de proteína (ej. huevo + pollo o atún) y vinagreta de AOVE.
- Complemento: Una porción de fruta lavada y cortada del lineal (piña, sandía, manzana).
- Bebida: Agua mineral natural o agua con gas.
- Postre: Yogur natural sin azúcares añadidos o un café solo en el área de descanso.
4. Gestión de Alérgenos e Información Nutricional
Mercadona dispone de un libro oficial de alérgenos en el propio mostrador de Listo para Comer. Si tienes intolerancia al gluten (celiaquía), alergia a los frutos secos o a la lactosa, puedes solicitar al personal del mostrador la ficha técnica de cualquier plato antes de pedirlo.